Vin Bandol Domaine Bunan - Bandol - 2016

Avis Viniou

Ce Bandol rosé 2016 du Domaine Bunan est un vin qui incarne l’authenticité et la richesse de l’appellation Bandol, célèbre pour ses rosés aromatiques. Réalisé à partir de cépages classiques tels que le Mourvèdre et le Grenache, ce vin bénéficie d’un terroir mariné par le soleil et caressé par la brise marine. Les méthodes de vinification, axées sur une extraction délicate et un élevage sur lies, révèlent une belle complexité aromatique, typique des rosés de cette région. La Provence, dotée d’un climat méditerranéen, allie des sols argilo-calcaires et un ensoleillement généreux, favorisant la maturité optimale des raisins. Le Domaine Bunan, avec ses traditions viticoles enracinées, jouit d’une excellente réputation, ayant su préserver un savoir-faire essentiel à la qualité de ses vins.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et floraux de ce rosé, envisagez des accords avec des plats tels que des salades estivales aux agrumes, des poissons grillés ou des wraps de poulet au basilic. Des spécialités régionales comme la tapenade d’olive ou une bouillabaisse bien assaisonnée se marieront également harmonieusement avec ce vin, tout en créant un équilibre de saveurs.

En dégustation, servez votre Bandol rosé entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle, puis inspirez profondément pour apprécier ses arômes subtils avant de savourer. Notez les sensations en bouche : la vivacité, l’équilibre entre acidité et douceur, ainsi que la persistance aromatique qui vous plongera dans l’essence de la Provence. Profitez de cette expérience sensorielle !