Vin Bandol Cabaudran - A tester - 2022

Avis Viniou

Le Château Cabaudran nous propose ici un Bandol blanc 2022 sous la cuvée "A tester". Réputée pour ses vins élégants et structurés, l'appellation Bandol se situe en Provence. Ce vin présente un mélange complexe de cépages, typiquement la Clairette et l'Ugni Blanc, qui confère à ce vin blanc sa fraîcheur et sa finesse. L'année 2022 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La combinaison de sols argilo-calcaires et des techniques de vinification traditionnelles promeut une expression authentique du terroir. Le Château Cabaudran, fort de son histoire et de sa réputation, excelle dans l'art de créer des vins qui capturent l'essence de Bandol.

Pour accompagner ce Bandol blanc, optez pour des plats délicats et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sublimeront ses arômes délicats. Un poisson grillé comme le loup de mer ou le rouget apportera une harmonie parfaite avec la minéralité du vin. Pour les amateurs de cuisine régionale, une bouillabaisse provençale ou un aïoli traditionnel mettront en lumière les saveurs méditerranéennes du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bandol blanc à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez le bouquet afin de distinguer les notes florales et fruitées caractéristiques de ce vin. En bouche, appréciez sa structure et son équilibre, en notant les nuances subtiles apportées par le terroir et les cépages. Prenez votre temps pour savourer chaque gorgée, laissant le vin révéler graduellement toute sa complexité.