Avis Viniou
Le Bandol 2013 de la Cuvée Bandol du Domaine Bunan est un vin rouge emblématique de la Provence, principalement élaboré à partir de cépages tels que le Mourvèdre, la Grenache et le Cinsault, qui confèrent structure et élégance. Ce millésime particulier se distingue par sa profondeur et ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Bunan, reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans l’agriculture durable, a su bâtir une réputation solide grâce à des pratiques de vinification respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Bandol, privilégiez des mets riches qui rehausseront ses arômes. Un coq au vin, des côtes de bœuf grillées ou des plats à base d’agneau, tels que l’agneau de Sisteron, se marient parfaitement avec ce vin. Des fromages affinés, comme le fromage de Brebis ou un vieux comté, feront également écho à la complexité de ses saveurs, tout en créant une belle harmonie gustative.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température d'environ 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa couleur, un rouge profond, puis prenez un moment pour apprécier ses arômes en le respirant. Lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais, en vous concentrant sur ses tannins élégants et sa longueur en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience et révèleront la richesse de ce domaine emblématique.
