Appellation Palette - AOC

L'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Palette est un véritable joyau de la région Provence en France. Nichée près d'Aix-en-Provence, cette petite appellation, couvrant seulement 46 hectares, est réputée pour son terroir unique et ses vins d'exception. Les vins de Palette bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, favorisant une maturation optimale des raisins.

Les cépages utilisés pour les vins rouges et rosés incluent des variétés locales comme le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault, tandis que les blancs sont principalement élaborés à partir de Clairette, de Bourboulenc et de Picardan. Les vins rouges de Palette se distinguent par leur richesse aromatique, souvent marqués par des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Les vins blancs, quant à eux, sont reconnus pour leur fraîcheur et leur complexité, avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de miel.

L'authenticité et la rareté des vins de Palette en font des trésors pour toute collection de vin. Pour les amateurs de vin et les gestionnaires de cave à vins, cette appellation représente une valeur sûre, apportant une diversité et une qualité inégalée à tout inventaire.