Vin Non spécifié Domaine de Trévallon - 2010

Avis Viniou

Le Domaine de Trévallon, situé en Provence, est célèbre pour produire des vins rouges distinctifs, principalement à partir de cabernet sauvignon et de syrah, bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2010 est reconnu pour sa belle maturité, révélant un équilibre parfait entre puissance et élégance. La Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé, ses sols calcaires et son riche patrimoine viticole, apporte fraîcheur et complexité à ses vins. Fondé par Eloi Dürrbach dans les Alpilles, le Domaine de Trévallon jouit d'une réputation solidement ancrée dans l'originalité et la qualité artisanalement maîtrisée de ses productions.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des plats en accord parfait tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui rehausse sa complexité, ou une daube provençale, classique de la région, soulignant ses notes épicées et fruitées. Les charcuteries fines et un plateau de fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie, offriront également une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis respirez longuement son bouquet complexe aux arômes de fruits noirs, de garrigue et de cuir. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes et sa richesse.