Vin Cassis Ferme Blanche - Cassis - 2018

Avis Viniou

Ce Cassis Blanc de la Ferme Blanche, millésime 2018, est un excellent exemple du savoir-faire provençal. Issu de l'appellation Cassis, ce vin blanc bénéficie d'un terroir unique et est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Marsanne et le Clairette. Le climat mediterranéen, couplé à des sols calcaires, confère à ce vin une fraîcheur et une mineralité exceptionnelles, tout en conservant des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. La Ferme Blanche est réputée pour sa tradition viticole enracinée depuis des générations, mettant en avant des méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats légers et savoureux. Un plateau de fruits de mer, des filets de dorade grillée ou encore une ratatouille provençale mettront en valeur ses arômes délicats. Les spécialités régionales comme la bouillabaisse ou un risotto aux herbes de Provence s'harmoniseront à merveille avec la texture et la complexité de ce blanc.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le frais, à une température de 8 à 10°C. Lorsque vous le dégustez, commencez par observer sa robe brillante, puis accentuez votre expérience olfactive en humant délicatement le vin. Enfin, laissez-le glisser sur votre palais pour apprécier la richesse de ses arômes, et les nuances qui s'épanouissent en bouche.