Vin Cassis Barbanau - Khalari - 2018

Avis Viniou

Avis d'Œnologue sur Cuvée Khalari 2018 de Barbanau

Le Cassis 2018 "Cuvée Khalari" du Château Barbanau est un vin blanc d'exception provenant de la région viticole de Provence. Le terroir de Cassis, réputé pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen tempéré par les brises marines, confère à ce vin des caractéristiques uniques. La cuvée est composée principalement de cépages locaux comme le Clairette, le Marsanne et le Vermentino, élevés avec soin pour exprimer pleinement la typicité de la région. Le millésime 2018 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, résultat d'une vinification précise et respectueuse des traditions provençales. Le Château Barbanau, fondé au début du XXe siècle, jouit d'une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, je recommande de l'accompagner de fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières. Les poissons grillés, en particulier le loup ou la daurade, se marieront parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse ou des rougets à la provençale seront également de merveilleux compagnons. Le fromage de chèvre frais et les salades méditerranéennes aux herbes aromatiques créeront aussi une belle harmonie gustative.