Vin Cassis Clos Sainte-Magdeleine - Cassis - 2019

Avis Viniou

Le Clos Sainte-Magdeleine, avec sa cuvée Cassis 2019, est un exemple éclatant des blancs provençaux. Ce vin élevé en cuves et en fûts de chêne se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, souvent élaboré principalement à partir de Clairette, auquel s’ajoute parfois d'autres cépages autochtones. Le terroir de Cassis, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorise des vins à la fois minéraux et fruités. La réputation de Clos Sainte-Magdeleine repose sur une histoire riche, témoignant d'un savoir-faire ancestral qui allie tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin délicat, privilégiez des plats à base de fruits de mer, comme des moules marinières ou un bar grillé, qui mettront en valeur la minéralité du vin. Des plats régionaux tels que la bouillabaisse ou des salades estivales aux agrumes et fromage de chèvre seront également en parfaite harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. Prenez le temps d'observer sa couleur lumineuse, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez les saveurs s'épanouir avec une finale rafraîchissante. Bonne dégustation !