Vin Coteaux-d'aix-en-provence Bargemone - 2023

Avis Viniou

Avis sur Coteaux-d'Aix-en-Provence 2023, Château Bargemone

Le Coteaux-d'Aix-en-Provence 2023 du Château Bargemone est un vin rosé emblématique de la région viticole de Provence, largement reconnue pour ses vins rosés frais et élégants. Ce millésime 2023, provenant de la sous-région de Provence AOC, met en lumière un terroir exempt de cépages spécifiques énoncés, mais typiquement axé autour de variétés comme Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre. La région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences maritimes, créant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols riches en calcaire et le mistral apportant fraîcheur et sécheresse contribuent également à la singularité du vin. Le Château Bargemone, avec son histoire remontant au 13ème siècle, est reconnu pour la qualité et l’élégance de ses vins, perpétuant la tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce Coteaux-d'Aix-en-Provence 2023, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Des plats tels qu'une salade niçoise, des grillades de poisson comme le dorade ou le loup de mer, ou encore des fruits de mer tels que des crevettes grillées seront parfaits. Ces alliances culinaires amplifieront la fraîcheur et la complexité du vin. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une assiette de ratatouille provençale ou des tapenades aux olives noires, typiques de la Provence.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température fraîche, entre 8 et 10 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe d’un rose pâle et limpide aux reflets saumonés. Ensuite, humez le verre pour saisir les arômes de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez l’équilibre entre fraîcheur et subtilité, avec une belle persistance des saveurs. Quant au vieillissement, voici les phases recommandées pour ce vin :