Vin Coteaux-d'aix-en-provence Domaine Les Bastides - 2021

Avis Viniou

Domaine Les Bastides 2021, un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, incarne l'élégance et la finesse typiques de la région de Provence. Ce millésime 2021, issu des terroirs ensoleillés de cette région, bénéficie d'un climat méditerranéen offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, garantissant une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Rolle (Vermentino) et Grenache blanc, conférant au vin des arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité rafraîchissante. Le Domaine Les Bastides, avec une riche histoire et une réputation de qualité, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions, assurant ainsi des vins expressifs et harmonieux.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Coteaux-d'Aix-en-Provence blanc, je vous recommande de l'accompagner de mets délicats comme un carpaccio de saint-jacques, des crevettes grillées ou une salade de chèvre frais avec du miel et des noix. Les notes minérales et fraîches du vin se marieront parfaitement avec des plats de la région tels que la bouillabaisse ou encore une ratatouille provençale, mettant en valeur la richesse du terroir provençal et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, aux reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et une légère touche minérale. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, en prêtant attention à son équilibre et à la persistance aromatique. Profitez de chaque gorgée pour découvrir toutes les nuances de ce millésime 2021 exceptionnel du Domaine Les Bastides.