Vin Coteaux-d'aix-en-provence Baulieu - 2016

Avis Viniou

Le vin Baulieu 2016, un blanc de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, est une véritable expression du terroir provençal. Les Coteaux-d'Aix-en-Provence sont connus pour leurs sols calcaire et argilo-calcaire, ainsi que pour leur climat méditerranéen, qui confère aux vins des arômes frais et fruités. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Rolle (Vermentino), Grenache Blanc ou Clairette. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, offrant des raisins de grande qualité avec une maturité optimale. Le Château Baulieu, riche en histoire, a établi une solide réputation en misant sur une vinification soignée et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Baulieu 2016, nous suggérons des plats délicats qui mettront en valeur ses arômes et sa fraîcheur. Pensez à des fruits de mer comme des huîtres, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc. Les salades composées à base d'agrumes ou de chèvre frais seront également parfaites. Pour un accord régional, une bouillabaisse ou un tian de légumes provençaux sublimeront les saveurs de ce vin.