Vin Nemea Cavino - Agiorgitiko - 2021

Avis Viniou

Le Cavino Cuvée Agiorgitiko 2021 est un vin rouge provenant de Nemea, dans la région viticole du Péloponnèse en Grèce. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Agiorgitiko, réputé pour produire des vins aux saveurs riches et complexes, avec des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen favorable, qui, combiné aux sols argilo-calcaires de la région, permet un bel équilibre entre acidité et fruité. Cavino, le domaine viticole producteur, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement à refléter le caractère unique de son terroir, enrichi par une histoire viticole qui remonte à l'Antiquité.

Pour mettre en valeur ce vin, songez à l'associer avec des plats savoureux et généreux qui compléteront ses notes fruitées et épicées. Un agneau rôti aux herbes ou un moussaka apportera une harmonie parfaite avec la richesse du vin. Des fromages affinés, en particulier ceux de brebis ou de chèvre, se marieront aussi magnifiquement. Pour un accord régional, accompagnez votre Cuvée Agiorgitiko de mets grecs traditionnels, tels qu'un sofrito, pour une expérience culinaire authentique et complète.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Vous pouvez le carafer pendant une heure afin d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa belle robe rouge profonde, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces, puis savourez sa structure élégante en bouche. La rondeur des tanins et la longueur en bouche donneront encore plus de plaisir à la dégustation.