Vin Tokaj-Hegyalja Grand Tokaj - Late Harvest - 2021

Avis Viniou

Le vin "Grand Tokaj Cuvée Late Harvest 2021" est un superbe blanc de Hongrie, issu de la prestigieuse région de Tokaj-Hegyalja. Ce vin se distingue par sa vendange tardive, technique qui permet aux raisins de développer une concentration de sucres et d'arômes exceptionnels. Le millésime 2021 témoigne d'une année favorable au développement d'une belle richesse aromatique. Le terroir argilo-calcaire de cette région et le climat continental tempéré contribuent à la complexité et à l'élégance du vin. La région de Tokaj, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est célèbre pour ses vins de dessert, dont l’essence est magnifiée par le savoir-faire du domaine Grand Tokaj, véritable institution viticole héritière d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence.

Pour accompagner le Grand Tokaj Cuvée Late Harvest 2021, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes riches et sucrés. Des fromages bleus comme le Roquefort ou le Stilton seront parfaits pour créer un contraste savoureux. Parmi les desserts, une tarte aux abricots ou des figues rôties au miel accentueront la douceur naturelle du vin. Si vous préférez des plats régionaux hongrois, essayez-le avec un gâteau aux noix, traditionnellement servi dans la région de Tokaj.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante. Appréciez ensuite les arômes complexes au nez, où se mêlent des notes de miel, d’abricot et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre la douceur et l'acidité, conditions idéales pour un vin de vendange tardive. Profitez de chaque gorgée en découvrant sa longueur en bouche et ses accords harmonieux.