Vin Non Spécifié Sárga Borház - Late Harvest - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Late Harvest" 2018 du domaine Sárga Borház est un vin blanc sophistiqué de la région de Tokaj, renommée pour ses vins de dessert au profil aromatique riche. Bien que cette cuvée ne mentionne pas son cépage, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage de Furmint, Hárslevelu ou Sárga Muskotály, cépages emblématiques de la région. Les sols volcaniques et le microclimat unique fait de brumes matinales favorisent le développement de la pourriture noble, conférant au vin une douceur magnifique équilibrée par une vive acidité. Sárga Borház, avec son ancrage historique à Tokaj, perpétue la tradition de production de vins de grande qualité.

Pour sublimer les nuances de ce vin, envisagez des mets tels que le foie gras poêlé, des fromages bleus comme le Roquefort ou des desserts aux fruits exotiques. Des plats hongrois comme le Rácsos túrós süti, un gâteau au fromage traditionnel, pourraient aussi faire merveille en fin de repas. Ces options rehausseront les arômes concentrés de fruits confits, tout en offrant une délicieuse harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes puissants de miel, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée. Prenez le temps d'apprécier ces étapes pour une dégustation optimale, révélant toute la richesse et la complexité de ce vin hongrois.