Vin Non Spécifié Sarga Borsi - 5 Puttonyos - 2010

Avis Viniou

Le vin Sarga Borsi, millésime 2010, est une Cuvée 5 Puttonyos provenant de la célèbre région de Tokaj en Hongrie. Bien qu'il soit décrit comme un vin rouge, le terme "Puttonyos" est généralement associé aux vins doux de Tokaj, typiquement blancs, issus de cépages tels que le Furmint et le Hárslevelu, connus pour leurs arômes complexes de fruits secs, de miel et d'acidité équilibrée. Ce vin est le fruit d'une vinification méticuleuse où les raisins sont soumis à une botrytisation, processus qui concentre leur sucre et leurs saveurs. La région de Tokaj est reconnue pour son sol volcanique et son climat propice à la production de vins de dessert de qualité exceptionnelle. Le domaine Sarga Borsi, avec son histoire riche, allie tradition et modernité pour créer des vins qui reflètent pleinement ces terres prestigieuses.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce vin, envisagez des plats tels que le foie gras, qui se marie magnifiquement avec son onctuosité et sa douceur. Les desserts aux fruits, en particulier ceux à base d'abricots ou de pêches, mettraient en valeur les notes fruitées du vin. Pour un accord régional, essayez une goulache hongroise légèrement épicée accompagnée de pommes de terre, qui fera ressortir la complexité et l'équilibre du vin.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le légèrement frais, autour de 12 à 14°C. Commencez votre dégustation par l'observation de sa couleur et de sa brillance, avant de plonger dans ses arômes intenses et riches. En bouche, laissez-vous séduire par la douceur, l'acidité vive et la finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour découvrir toutes les nuances que la région de Tokaj a à offrir.