Vin Romagna Albana Fattoria Monticino Rosso - Codronchio - 2020

Avis Viniou

Ce Romagna Albana 2020, produit par la Fattoria Monticino Rosso, est un vin blanc italien issu de la région d'Émilie-Romagne. La cuvée Codronchio est élaborée à partir du cépage Albana, reconnu pour produire des vins aux arômes floraux et à l'acidité vive. Le millésime 2020 offre une belle expression de ce cépage, avec une minéralité qui reflète le terroir calcaire de la région. La vinification soigneuse accentue les notes de fruits à noyau et de miel. Émilie-Romagne est célèbre pour son climat continental légèrement modéré par la mer Adriatique et ses sols variés, qui apportent complexité et richesse aux vins. Fattoria Monticino Rosso, un domaine renommé, a su perpétuer une longue tradition viticole, combinant tradition et innovation pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce Romagna Albana, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer, comme une salade de crevettes ou un risotto aux fruits de mer, qui pourront faire ressortir la fraîcheur et l'acidité du vin. Les plats traditionnels de la région, tels que les tortellini au fromage ou les poissons grillés, s'associeraient également à merveille, enrichissant l'expérience gustative.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il peut être carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée légèrement brillante. Au nez, découvrez des arômes de fleurs blanches et de pêche. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et l'équilibre parfait entre l'acidité et les saveurs fruitées.