Vin Asti Isolabella della Croce - Moscato d'Asti Valdiserre - 2018

Avis Viniou

Le vin Isolabella della Croce Cuvée Moscato d'Asti Valdiserre 2018, bien que décrit comme un "red" dans votre fiche, est un Moscato d'Asti et devrait normalement être un blanc pétillant. Ce vin provient du Piémont, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses vins de qualité. La cuvée Moscato d'Asti est élaborée à partir du cépage Muscat Blanc à Petits Grains, réputé pour ses arômes intensément fruités et floraux. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable dans cette région, connue pour ses hivers froids et ses étés chauds qui permettent une belle maturation des raisins. Isolabella della Croce est un domaine reconnu pour allier traditions de viticulture piémontaise et savoir-faire moderne.

Pour accompagner ce Moscato d'Asti, bien que généralement un vin doux, privilégiez des desserts légers tels qu'une tarte aux fruits ou une panna cotta citronnée. Il se marie également à merveille avec des plats épicés comme des beignets de calamars au piment. Les spécialités piémontaises, telles que les amaretti, souligneront également ses notes aromatiques.

La dégustation de ce vin devrait se faire à une température d'environ 8 à 10°C. Observez sa robe pâle et pétillante, puis appréciez ses arômes de pêche, de poire et de fleurs blanches au nez. Enfin, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur en bouche. Prenez le temps d'apprécier ses bulles fines qui apportent une légèreté agréable.