Vin Asti Isolabella della Croce - Moscato d'Asti Valdiserre - 2018

Avis Viniou

Le Moscato d'Asti Valdiserre 2018 de la maison Isolabella della Croce est un vin blanc italien effervescent, originaire de la prestigieuse région du Piémont. Ce vin tire son caractère du cépage Moscato Bianco, réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2018 offre une belle fraîcheur, héritée de terrasses ensoleillées et de sols riches en calcaire, typiques du terroir piémontais. Le climat modéré de cette région, conjugué à des techniques de vinification soignées, capte la délicatesse et l'élégance propres à l'appellation Asti. Le domaine Isolabella della Croce, avec son riche héritage, est connu pour ses vins charmants et authentiques.

En matière d'accords mets-vins, ce Moscato d'Asti se marie parfaitement avec des desserts aux fruits tels que des tartes à l'abricot ou au citron. Sa douceur et ses notes fruitées s'harmonisent délicieusement avec des plats sucrés-salés, comme un tajine aux abricots et amandes. Pour un accord plus traditionnel, envisagez des antipasti italiens ou une panna cotta à la vanille, qui feront ressortir les arômes floraux du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement autour de 6 à 8°C. À l'œil, sa robe dorée pâle est évocatrice de sa légèreté. Au nez, des arômes de fleurs blanches et de pêche se dégagent. En bouche, sa texture légèrement pétillante et ses saveurs de muscat doivent être savourées lentement, permettant aux nuances subtiles de s'épanouir. Conservez sa bouteille à l'abri de la lumière et dégustez-le dans les deux à trois ans pour en apprécier toute la fraîcheur.