Vin Effervescent Asti Isolabella della Croce - Moscato d'Asti Valdiserre - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Moscato d'Asti Valdiserre 2018" de la maison Isolabella della Croce est un vin effervescent blanc provenant de la région du Piémont, en Italie, et plus précisément de l'appellation Asti. Composé exclusivement de Moscato Bianco, ce vin offre des arômes floraux et fruités typiques, avec une douceur et une fraîcheur caractéristiques. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques optimales, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Piémont est connu pour son terroir varié, avec des sols calcaires et argileux qui apportent complexité et minéralité aux vins. La maison Isolabella della Croce, reconnue pour son savoir-faire, allie tradition et innovation pour produire des vins délicats et aromatiques.

Pour sublimer les saveurs de ce Moscato d'Asti, il est idéal en accompagnement d'un dessert léger comme une tarte aux fruits frais ou une panna cotta. Ses notes sucrées et sa vivacité se marient également parfaitement avec des fromages à pâte persillée douce tels que le gorgonzola dolce, créant une balance harmonieuse entre douceur et salinité. Les plats régionaux, tels que des amandines aux fruits du Piémont, peuvent aussi être une excellente option.

Pour une dégustation optimale, servez le Moscato d'Asti Valdiserre 2018 entre 6 et 8°C. Commencez par observer sa robe pâle et ses fines bulles persistantes. À l’olfaction, vous serez séduit par ses arômes intenses de pêche, de fleur d'oranger et de miel. En bouche, savourez sa douceur perlante et son équilibre exquis entre sucre et acidité. Ce vin léger et désaltérant invite à une dégustation paisible et enjouée, idéal pour clore un repas en beauté.