Vin Barbaresco Produttori del Barbaresco - Barbaresco Monetifico Riserva - 2016

Avis Viniou

Le Barbaresco 2016 de Produttori del Barbaresco est un vin prestigieux du Piémont, une région renommée pour ses vins élégants au caractère affirmé. Issu principalement du cépage Nebbiolo, ce Barbaresco se distingue par son millésime 2016, jugé exceptionnel pour sa complexité et son potentiel de garde. Le terroir unique de cette appellation, composé de collines aux sols calcaires et marneux, enrichit le vin en finesse et structure. Produttori del Barbaresco, coopérative historique fondée en 1958, est réputée pour ses méthodes traditionnelles de vinification, privilégiant l'authenticité et la pureté du Nebbiolo, accentuant ainsi ses notes de cerise, de rose et de réglisse.

Pour apprécier pleinement ce Barbaresco, proposez des plats savoureux qui sauront sublimer ses arômes délicats. Optez pour un risotto à la truffe blanche d'Alba ou des pâtes au ragoût de bœuf, qui offriront un parfait équilibre avec les tannins soyeux du vin. Les amateurs de cuisine régionale pourront aussi se tourner vers un plat traditionnel comme le brasato al Barbaresco, une spécialité de viande mijotée dans le vin lui-même, pour une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce Barbaresco à une température idéale de 18°C, après un passage en carafe d'une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat brillant, puis humez-le pour apprécier ses senteurs florales et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par ses saveurs riches et équilibrées, en savourant sa longueur envoûtante. Ce vin mérite d'être dégusté lentement, afin d'en découvrir toutes les subtilités.