Vin Barbaresco Moccagatta - Bric Balin - 2020

Avis Viniou

Le Barbaresco "Cuvée Bric Balin" 2020 du domaine Moccagatta est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région du Piémont, en Italie. Confectionné principalement à partir du cépage nebbiolo, ce vin séduit par ses tanins raffinés et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de roses et d'épices. Issu du terroir de Barbaresco, réputé pour ses sols à base d'argile et son climat continental idéal, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui respecte les méthodes traditionnelles piémontaises. Fondé au début du XXe siècle, le domaine Moccagatta jouit d'une réputation d'excellence grâce à ses vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce Barbaresco, optez pour des plats riches et savoureux. Un osso buco milanais ou un risotto aux cèpes mettrait remarquablement en valeur les arômes floraux et fruités du vin. Si vous souhaitez explorer des accords plus classiques, l'association avec un fromage affiné comme le pecorino ou un plat de pâtes aux truffes noires créera une harmonie gustative parfaite.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température d'environ 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par les fragrances de fruits rouges et de fleurs. À la dégustation, savourez la richesse de ses tanins et la finesse de son bouquet. Une aération préalable en carafe d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer plus intensément.