Vin Barolo Gianni Gagliardo - Barolo - 2012

Avis Viniou

Le Barolo 2012 de Gianni Gagliardo est un vin rouge prestigieux provenant du Piémont, région italienne réputée pour ses vins élégants et puissants. Ce Barolo, souvent surnommé le "roi des vins", est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, connu pour sa complexité et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2012 se distingue par une belle structure, des tanins bien intégrés et des arômes de cerise, de rose et de truffe. La région du Piémont, avec ses collines ondulantes et son climat continental, offre un terroir unique où les sols argileux et calcaires contribuent à la richesse aromatique des vins. La maison Gianni Gagliardo, avec son histoire familiale et son engagement envers l'excellence, est respectée pour ses Barolo qui allient tradition et innovation.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats qui intensifient ses arômes nobles. Un risotto à la truffe blanche, met régional incontournable, sublimera ses notes de terre. Les viandes rouges, comme une côte de bœuf grillée ou un braisé de veau aux herbes, mettront en valeur sa structure tannique. Un fromage à pâte dure affiné, tel qu'un Parmigiano Reggiano, compléterait également merveilleusement le profil gustatif de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Barolo, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe grenat profonde, témoin de son potentiel de garde. Faites-le tourner dans le verre pour libérer ses arômes complexes, puis notez les senteurs florales et épicées. Enfin, goûtez en laissant le vin s'épanouir sur votre palais, appréciant sa texture soyeuse et sa finale persistante. Aérer le vin en le carafant une heure avant dégustation peut également révéler ses nuances cachées.