L'appellation Gavi, reconnue comme DOCG, est l'un des joyaux viticoles du Piémont, en Italie. Nichée entre collines et montagnes, cette région bénéficie d'un climat idéal pour la viticulture, avec ses étés chauds et ses hivers frais. Gavi est principalement dédiée à la production de vin blanc à partir du cépage Cortese, offrant des vins raffinés, caractérisés par leur fraîcheur et leur élégance.
Les vins de Gavi séduisent par leurs arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, ils sont généralement vifs, avec une belle acidité équilibrée, idéale pour accompagner fruits de mer et plats de poisson. Leur profil aromatique unique leur confère une place de choix dans toute gestion de cave à vins, représentant une valeur sûre pour les amateurs et les connaisseurs à la recherche de nouvelles sensations.
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