Vin Roero Fratelli rabino - Roero - 2019

Avis Viniou

Le Roero 2019 du Château Fratelli Rabino est un vin rouge italien issu de la région du Piémont, célèbre pour ses vins raffinés et expressifs. Cette cuvée est probablement élaborée à partir du cépage Nebbiolo, typique de la région, qui lui confère des arômes complexes de petits fruits rouges, de fleurs séchées et d'épices. Le millésime 2019 est réputé pour avoir produit des vins parfaitement équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir vallonné du Roero, combiné avec des méthodes de vinification traditionnelle, donne des vins élégants et de caractère. Le Piémont bénéficie d'un climat continental influencé par les Alpes, avec des sols riches en minéraux, ce qui apporte une grande finesse aux vins. Le domaine Fratelli Rabino, bien intégré dans l'histoire viticole locale, jouit d'une belle renommée pour sa production soignée et respectueuse de la tradition.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Roero s'accordera merveilleusement avec des plats riches en saveurs telles qu'un risotto aux champignons sauvages, des pâtes al ragù ou un osso buco milanais. Les notes épicées et florales du vin compléteront également très bien une viande rouge grillée ou un agneau rôti. Si vous souhaitez explorer des accords plus traditionnels, essayez de l'accompagner de charcuteries du Piémont ou d'un plateau de fromages affinés de la région, apportant une harmonie gustative exceptionnelle.

Lors de la dégustation, servez le Roero 2019 à une température de 16 à 18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa couleur rubis intense, puis portez le verre au nez pour apprécier les subtilités florales et fruitées. En bouche, laissez-vous surprendre par sa palette aromatique riche et sa texture soyeuse. Pensez à carafe le vin une heure avant la dégustation pour libérer davantage de ses arômes délicats et en faire ressortir le potentiel.