Avis Viniou
La Cuvée F de San Marzano est un vin rouge de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Non millésimé, ce vin reflète l'essence d'un assemblage typique, souvent dominé par des cépages tels que le Primitivo ou le Negroamaro, qui sont très prisés dans cette région. La maison San Marzano mise sur un terroir argilo-calcaire et un climat méditerranéen pour développer des arômes intenses et une belle concentration. Les techniques de vinification modernes employées ici préservent la richesse aromatique du fruit tout en apportant de la finesse. San Marzano, bien implanté dans le riche héritage viticole des Pouilles, jouit d'une réputation grandissante grâce à son respect des traditions et son innovation constante.
Pour accompagner la Cuvée F, les plats de viande tels qu'un osso buco, un ragoût d'agneau ou encore une tagliata de bœuf au romarin sont idéaux, car ils souligneront les notes fruitées et épicées de ce vin. Des plats régionaux comme les orecchiette con le cime di rapa ou des antipasti variés feront également écho aux caractéristiques savoureuses de ce vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs.
En termes de dégustation, servez la Cuvée F à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer la robe pourpre profonde du vin, puis savourez ses arômes de fruits noirs et ses touches épicées au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tanins et richesse aromatique, garantissant une expérience gustative complexe et satisfaisante.
