Avis Viniou
Le vin "Cuvée F Negroamaro" de San Marzano est un rouge séduisant des Pouilles, en Italie, région reconnue pour ses vins chaleureux et intenses. Bien que ce vin soit non millésimé, il se distingue par l'utilisation du cépage Negroamaro, célèbre pour sa capacité à produire des vins au caractère fruité et épicé avec des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse. La région des Pouilles est bénie avec un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des sols calcaires, favorisant l'élaboration de vins riches et généreux. San Marzano, domaine renommé depuis 1962, allie tradition et innovation, incarnant la réputation d'excellence de cette région viticole.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes et savoureux. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que des ragoûts relevés, mettraient en valeur ses arômes puissants. Des spécialités régionales telles que les "orecchiette" aux saucisses et au brocoli rappi, ou une pizza rustique à la ’nduja, s’accorderaient parfaitement, apportant une touche italienne authentique à votre table.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe intense, avant de savourer les arômes boisés et fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et sa finale légèrement tannique. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce Negroamaro.
