Vin Non Spécifié Podere Belmantello - Primitivo

Avis Viniou

Le Podere Belmantello propose une Cuvée Primitivo en provenance des Pouilles, une région viticole située dans le sud de l'Italie. Le Primitivo, cépage connu pour ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes épicées, s'exprime ici dans une cuvée sans millésime. Le sol calcaire de la région et le climat méditerranéen chaud créent un terroir exceptionnel qui favorise une maturation parfaite des raisins, conférant au vin une belle richesse et une bonne structure tannique. Le domaine Podere Belmantello, bien que d'une histoire relativement récente, s'est forgé une réputation de qualité grâce à des pratiques de vinification méticuleuses, apportant une attention particulière à l'équilibre des saveurs.

Pour accompagner ce vin rouge séduisant, misez sur des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un steak de bœuf ou un agneau rôti, enrichiront ses arômes fruités et ses tanins. Un plat traditionnel des Pouilles, tel que les orecchiette al ragù, se mariera aussi idéalement avec ce Primitivo, offrant une belle harmonie entre les saveurs locales et les caractéristiques du vin. Les fromages affinés, comme un pecorino, peuvent également être un excellent choix pour sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez votre dégustation par une observation de la robe du vin, souvent d'une couleur rouge profonde et intense. Passez ensuite au nez, où vous découvrirez des notes de fruits noirs mûrs, accompagnées de nuances épicées et terreuses. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre, en découvrant les saveurs complexes et la belle longueur en fin de dégustation. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour développer encore davantage ses arômes.