Vin Non Spécifié Tenute Orestiadi - Perricone - 2022

Avis Viniou

La cuvée Perricone 2022 de Tenute Orestiadi est un vin rouge de grande personnalité, issu des sols volcaniques et ensoleillés de la Sicile. Le cépage Perricone, autochtone de l'île, confère au vin une structure complexe avec des arômes de fruits rouges intenses, de garrigue et une touche épicée. Le millésime 2022, bien que jeune, présente déjà une belle acidité et des tanins élégants, résultat d'une vinification soignée visant à préserver l'authenticité du terroir. La Sicile, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, sa géologie riche et sa culture millénaire, influence profondément le caractère de ce vin. Tenute Orestiadi, un domaine respecté, est reconnu pour son mariage harmonieux des traditions viticoles siciliennes et de techniques modernes, renforçant ainsi sa réputation et son excellence à travers ses vins.

Pour savourer pleinement la cuvée Perricone, accompagnez-la de plats méditerranéens tels qu'un agneau rôti aux herbes ou une ratatouille parfumée. Les charcuteries et fromages affinés régionaux, comme le pecorino et le salame sicilien, sublimeront également ses arômes fruités et épicés. Ces accords permettront au vin de révéler toute sa générosité et son équilibre, créant une expérience culinaire riche et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Avant de le servir, un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour aérer le vin et déployer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets rubis profonds, puis plongez le nez dans le verre pour apprécier ses nuances aromatiques. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure et sa longueur, une véritable célébration de la viticulture sicilienne.