Vin Non Spécifié Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso - 2019

Avis Viniou

Le Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2019 est un vin rouge captivant de Sicile, produit sur les pentes volcaniques du mont Etna. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages indigènes tels que le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio. Le millésime 2019 offre une belle expression du terroir unique, avec un sol riche en minéraux volcaniques qui confère au vin une complexité et une profondeur remarquables. La Sicile, avec son climat chaud et ensoleillé tempéré par l'altitude du mont Etna, permet une maturation lente et régulière des raisins, contribuant à des vins équilibrés avec une bonne acidité. Tenuta Delle Terre Nere est renommé pour sa production de vins raffinés et expressifs, avec une histoire riche qui s'inscrit dans la tradition viticole sicilienne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande grillée, comme un agneau rôti ou des côtelettes de porc. Les plats régionaux siciliens tels que les aubergines à la parmigiana ou les pâtes alla Norma, avec leur richesse et leurs arômes de tomates, se marient particulièrement bien avec ses nuances fruitées et épicées. Les saveurs intenses de ce vin s'accordent également superbement avec les fromages affinés à pâte dure.

Lors de la dégustation, servez le Etna Rosso à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, carafez le vin pendant environ une heure pour libérer son bouquet complexe. Prenez le temps d'observer sa robe rubis, sentez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes minérales. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins fins, son acidité vivifiante et sa finale persistante. Ce rituel complet vous assurera une expérience de dégustation des plus harmonieuses.