Vin Brunello di Montalcino Poggio Antico - 2016

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2016 de Poggio Antico est un vin rouge prestigieux provenant de la région viticole toscane, célèbre pour ses vins robustes et élégants. Issu exclusivement du cépage Sangiovese Grosso, ce millésime bénéficie d'une qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales, avec un équilibre parfait entre chaleur et humidité. Le terroir unique de Montalcino, composé d'argile et de galets, enrichit le vin de complexité minérale. Poggio Antico, avec son histoire remontant à plusieurs décennies, est reconnu pour ses techniques de vinification modernes conjuguées à un profond respect de la tradition, ce qui contribue à la réputation de ses vins raffinés et bien structurés.

Pour accompagner ce Brunello, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes et ses tanins élégants. Une côte de bœuf grillée, un risotto aux cèpes ou une osso buco aux herbes méditerranéennes seraient parfaits. Ces accords soulignent la richesse et la souplesse du vin. Des mets toscans traditionnels comme la ribollita ou le pici al ragù trouveraient également un compagnon idéal en ce Brunello, respectant ainsi l'harmonie des saveurs régionales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 18 à 20°C après l'avoir décanté 1 à 2 heures. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, puis découvrez son bouquet aromatique de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois en humant délicatement. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure bien définie, ses tanins soyeux et sa finale persistante, marquant un équilibre parfait entre puissance et finesse.