Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2016 de Frescobaldi est un vin italien prestigieux de la Toscane, une région renommée pour ses vins de classe mondiale. Ce Brunello est exclusivement élaboré à partir du cépage Sangiovese, réputé pour ses tannins soyeux et sa grande capacité de garde. Le millésime 2016 est exceptionnel, offrant une structure équilibrée et une complexité aromatique grâce à un terroir unique caractérisé par des sols calcaires et un climat méditerranéen idéal. La Toscane, avec ses collines ensoleillées, favorise une maturation parfaite des grappes. Frescobaldi, un domaine viticole historique, est reconnu pour sa tradition d'excellence et son savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce Brunello, des plats comme un risotto aux cèpes ou une côte de bœuf grillée seraient parfaits pour magnifier ses arômes riches et sa profondeur. Vous pourriez aussi essayer des plats typiquement toscans tels que la ribollita ou un ragoût de sanglier, qui compléteront admirablement les nuances fruitées et épicées du vin.
En termes de dégustation, servez ce Brunello di Montalcino à une température de 18°C pour dévoiler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, avant de humer ses parfums de fruits rouges, de cuir et d’épices. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tannins raffinés et sa finale persistante. Laissez-le s'ouvrir un moment dans le verre pour libérer toute sa richesse aromatique.
