Vin Chianti vergine delle rocce - Riserva da vinci - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Riserva da Vinci" de l'appellation Chianti, millésime 2019, se distingue par sa robe rouge rubis et ses arômes complexes de cerises noires, de prunes et de nuances épicées. Issu d'un assemblage typique du Chianti, principalement dominé par le cépage Sangiovese, ce vin reflète parfaitement le terroir toscan, connu pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen. La Toscane est une région viticole emblématique d'Italie, renommée pour ses collines ondulantes et son héritage culturel riche. Le domaine "Vergine delle Rocce" jouit d'une réputation ancrée dans l'histoire, reconnus pour sa vinification traditionnelle et ses vins de caractère.

Pour sublimer ce Chianti, pensez à des accords mets-vins avec des plats italiens classiques tels que des pâtes à la sauce ragù, un risotto aux champignons ou encore une pizza aux légumes grillés. Les saveurs riches et épicées de ce vin s'harmonisent merveilleusement avec des viandes grillées comme l'agneau rôti. Pour un accord régional, optez pour une ribollita, une soupe toscane de légumes et de pain, qui fait ressortir la profondeur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chianti à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa couleur brillante et limpide, puis humez les arômes pour découvrir ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa fraîcheur et ses tanins bien intégrés. Une légère aération avant la dégustation peut enrichir l'expérience en révélant davantage de subtilités aromatiques.