Vin Chianti Frescobaldi - Nipozzano Riserva - 2021

Avis Viniou

Le Chianti Nipozzano Riserva 2021 de Frescobaldi est un vin rouge remarquable de Toscane, Italie. Connu pour son charme élégant et ses racines historiques, ce vin incarne la tradition du Chianti. Réalisé principalement à partir de Sangiovese, il bénéficie d'un millésime récent qui promet fraîcheur et potentiel de vieillissement. Le terroir de Nipozzano, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré et venté, apporte ampleur et finesse au vin. La vinification intègre une fermentation soigneuse et un élevage en fûts de chêne, produisant des tanins soyeux et des arômes de cerise et de violette. La Toscane, avec son paysage vallonné, ses sols diversifiés et son riche patrimoine culturel, façonne des vins emblématiques. Frescobaldi, domaine séculaire, est une référence dans la région, alliant tradition et innovation pour produire des crus d'exception.

Pour accompagner ce Chianti, optez pour des plats comme la Bistecca alla Fiorentina, l'osso buco ou un risotto à la truffe, qui mettront en valeur sa structure et ses arômes fruités. Les plats régionaux, comme les pâtes al ragù toscano, se marient également harmonieusement avec ce vin, créant un mariage gustatif authentique et équilibré. Les fromages affinés, tels que le Pecorino Toscano, complètent parfaitement ce profil aromatique.

Dégustez ce Chianti à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa teinte rubis intense. Ensuite, humez le vin pour détecter les nuances de fruits rouges, de violette et une légère note boisée. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Décantez-le une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de mieux s'exprimer.