Vin Chianti Poggio Vipere - 2015

Avis Viniou

Le Chianti 2015 du domaine Poggio Vipere est un vin rouge italien produit en Toscane, une région célèbre pour ses vins raffinés. Élabore à partir du cépage Sangiovese, ce vin profite d'un millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques équilibrées. La Toscane, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen, offre au Chianti des arômes de fruits rouges et d'épices, caractéristiques de cette appellation. Le domaine Poggio Vipere, avec son histoire riche et sa réputation pour l'excellence, applique des techniques traditionnelles pour préserver le caractère authentique de son vin.

Pour sublimer ce Chianti, optez pour des plats italiens classiques tels que pâtes à la bolognaise, ossobuco ou pizza margherita. Les saveurs intenses de tomates et herbes s'accordent magnifiquement avec les notes épicées du vin. Pour une expérience plus régionale, envisagez une ribollita ou une bistecca alla fiorentina, qui souligneront l'élégance de cet élixir.

Lors de la dégustation, servez ce Chianti entre 16 et 18°C, une température idéale pour révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour déceler ses parfums de cerise, de violette et une touche de cuir. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, marquée par des tanins souples et une finale persistante. Laissez-vous séduire par ce vin, qui est un véritable hommage à la tradition toscane.