Vin Vernaccia di San Gimignano Abbazia Monte Oliveto - La Gentilesca - 2014

Avis Viniou

La Vernaccia di San Gimignano 2014 de l'Abbazia Monte Oliveto est un vin blanc italien élégant provenant de la région ensoleillée de Toscane. Ce vin est élaboré à partir du cépage Vernaccia, réputé pour ses notes florales et d'agrumes avec une subtile minéralité. Le millésime 2014 provient d'un terroir riche en sols sableux, typique de cette région, conférant au vin sa structure et son caractère unique. La Toscane bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la culture de la vigne, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent une belle acidité et complexité aromatique. Abbazia Monte Oliveto, avec son histoire monastique, est reconnu pour sa tradition viticole qui allie savoir-faire ancien et innovation contemporaine.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des crevettes grillées au citron. Les pâtes aux palourdes ou un risotto aux asperges sublimeront la fraîcheur et la délicatesse de la cuvée La Gentilesca. En accord avec ses origines, un plat de crostini toscans garnis de fromage pecorino et miels locaux éveillera le terroir de ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis délectez-vous de ses arômes envoûtants de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur équilibrée et sa fine minéralité, pour une expérience de dégustation raffinée.