Vin Non Spécifié Antichi di Casanova

Avis Viniou

Le vin Antichi di Casanova est un rosé de Toscane, une région viticole renommée de l'Italie connue pour sa beauté et son riche patrimoine culturel. Bien que le vin ne soit pas millésimé et que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rosés de Toscane sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sangiovese, offrant des saveurs fruitées et une acidité rafraîchissante. Influence´ par le climat méditerranéen de la région et ses sols variés, ce vin capture l'essence du terroir toscan. Antichi di Casanova est un domaine qui s'appuie sur des siècles de tradition vinicole, conjuguant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour créer des vins de qualité.

Pour sublimer ce vin rosé, optez pour des accords avec des plats légers et frais. Des salades garnies de fruits, comme une salade de fraises et de fromage de chèvre, ou des plats méditerranéens à base de légumes grillés mettent en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou le carpaccio de saumon, s'accorderaient également à merveille. Pour une touche régionale, dégustez ce vin avec une panzanella, une salade toscane de pain et de légumes.

La température idéale de dégustation pour ce rosé est autour de 10-12°C. Avant de goûter, observez sa couleur rose pâle qui peut révéler sa jeunesse et sa fraîcheur. Ensuite, humez le vin pour identifier ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, concentrez-vous sur son équilibre entre acidité et saveurs fruitées. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il est préférable de le consommer dans les deux années suivant sa mise en bouteille pour apprécier toute sa fraîcheur.