Avis Viniou
La Cuvée Selvato 1994 du Château Giordano est un vin rouge italien provenant de la splendide région de Toscane. Située au cœur de l'Italie, la Toscane est renommée pour ses paysages vallonnés et ses sols variés qui confèrent aux vins une complexité unique. Ce millésime 1994, bien qu'issu d'une appellation non spécifiée, exprime magnifiquement les caractéristiques du terroir toscan, avec des raisins soigneusement sélectionnés pour créer un assemblage harmonieux. La vinification traditionnelle du château accentue les arômes fruités et les tanins soyeux. Le domaine Giordano, avec son riche héritage, bénéficie d'une réputation bien établie pour produire des vins élégants et distinctifs.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un osso buco, un ragoût de viande ou une succulente côte de porc grillée. Les arômes terreux et les notes de fruits rouges du vin complètent merveilleusement bien ces plats. Les spécialités régionales telles qu'une bistecca alla fiorentina ou des pâtes au sanglier font également des merveilles avec cette cuvée, accentuant ses nuances épicées et ses notes de sous-bois.
En dégustant la Cuvée Selvato, servez-la idéalement entre 16 et 18°C pour révéler toute son expression aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis profonde avant de plonger votre nez pour capturer les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa persistance élégante pour apprécier pleinement son charme toscan.
