Vin Non Spécifié Ornellaia - Le Volte dell'Ornellaia - 2020

Avis Viniou

Le Volte dell'Ornellaia 2020 est un vin rouge italien issu de la prestigieuse région viticole de Toscane. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin est une cuvée de renom produite par le château Ornellaia. La cuvée Le Volte dell'Ornellaia est souvent composée principalement de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, offrant un équilibre entre tradition et modernité. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir exceptionnel alliant sol argilo-calcaire et climat tempéré offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches. La Toscane, célèbre pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole, influence profondément le caractère des vins produits. Ornellaia est un domaine respecté avec une histoire riche et une réputation mondiale, contribuant significativement à l'essor des "Super Toscans".

Pour sublimer Le Volte dell'Ornellaia 2020, optez pour des mets qui respectent la richesse et la complexité de ce vin. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, accommoderont parfaitement ses tanins et ses arômes de fruits noirs. Les plats toscans, tels que le célèbre "bistecca alla fiorentina", mettront en valeur ses nuances terreuses. Les plats à base de champignons sauvages, de truffes ou de fromages affinés feront également un mariage harmonieux, intensifiant l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez Le Volte dell'Ornellaia 2020 entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous pénétrer par le bouquet de fruits rouges, de cerise noire et d'épices douces. À la dégustation, appréciez sa structure équilibrée et sa belle longueur en bouche. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement, révélant toute la complexité de ce grand vin toscan.