Vin Non Spécifié Capannelle - 2018

Avis Viniou

Le vin Capannelle 2018 de Toscane présente une robe rouge profonde, typique des vins rouges de cette région italienne renommée. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Toscane est célèbre pour ses Sangiovese vibrants et élégants, souvent associés à des notes de cerise, d'herbes aromatiques et de terre. Le millésime 2018 est connu pour avoir produit des vins de grande concentration et d'élégance grâce à des conditions climatiques favorables, alliant chaleur estivale équilibrée et fraîcheur automnale. La Toscane, avec ses collines vallonnées et son climat méditerranéen, offre un terroir exceptionnel, influencé par une riche tradition viticole et une diversité géologique. Capannelle, bien que moins cité que certains grands noms de Toscane, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans ses techniques de vinification.

Pour mettre en valeur ce Capannelle 2018, envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux. Un risotto aux champignons ou un ragoût de bœuf braisé créerait une harmonie parfaite avec les nuances terreuses et fruitées du vin. Des mets toscans traditionnels comme la ribollita, une soupe de pain et légumes, pourraient également sublimer les arômes complexes et le corps de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour en maximiser les arômes et la structure. Avant la dégustation, observez la couleur et la brillance du vin pour anticiper son intensité. Ensuite, faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes, puis laissez-vous envelopper par sa fragrance. Enfin, portez le vin à vos lèvres, savourant l'équilibre entre l'acidité, les tanins, et la richesse en bouche pour apprécier pleinement ses subtilités.