Vin Non Spécifié Tenuta di Ghizzano - Veneroso - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Veneroso 2018 de la Tenuta di Ghizzano est un vin rouge séduisant qui reflète l'élégance de la Toscane. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin bénéficie du terroir toscan et se compose principalement de cépages indigènes tels que le Sangiovese, associés parfois à des variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 garantit un bon équilibre entre maturité et fraîcheur. Les sols variés de la Toscane, mêlant argile, calcaire et marne, confèrent au vin une complexité et une minéralité distinguées. Ayant une longue histoire, le domaine Tenuta di Ghizzano est renommé pour sa production de vins authentiques et respectueux de l'environnement, intégrant des pratiques biologiques et biodynamiques pour magnifier l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches en saveurs. Un osso buco ou un risotto à la truffe rehausserait parfaitement ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Les recettes toscanes telles qu'une ribollita ou une bistecca alla fiorentina se marieraient également bien avec sa complexité et ses tanins soyeux, en créant une harmonie savoureuse entre le vin et le mets.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Veneroso 2018, servez-la à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous envahir par les arômes de cerise noire, de poivre et d'humus. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fondus qui se prolongent en une longue finale épicée. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de servir, surtout s'il est dégusté jeune, pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.