Vin Non Spécifié Tenuta di Ghizzano - Mimesi - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Mimesi 2022" de la Tenuta di Ghizzano est un élégant vin blanc issu de la célèbre région viticole de Toscane, en Italie. Ce millésime promet d'offrir une belle expression du terroir toscan, bien que l'appellation ne soit pas spécifiée. La Toscane, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant des argiles riches aux sols calcaires, donne des vins équilibrés avec une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Tenuta di Ghizzano est réputée pour sa longue tradition vinicole et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, offrant des cuvées authentiques et de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui mettront en avant sa fraîcheur et son élégance. Une salade de fruits de mer aux agrumes, des poissons grillés tels que la dorade ou le bar, ou encore un risotto aux asperges seraient d'excellentes options. Les fromages frais italiens, comme la mozzarella di bufala ou le pecorino, s'harmoniseront également bien. En restant dans la tradition toscane, des antipasti de légumes grillés ou une panzanella pourraient également sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Mimesi 2022", il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C afin d'en exhaler toutes les subtilités aromatiques. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes peut aider à oxygéner le vin et à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante et limpide, puis humez les arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa texture et sa longueur en bouche, profitant ainsi de son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur.