Vin Non Spécifié Duca di Saragnano - Leggermente Appassite - 2020

Avis Viniou

Le Duca di Saragnano 2020, produit en Toscane, est un vin rouge séduisant issu de la Cuvée Leggermente Appassite. Ce vin est élaboré selon des méthodes de vinification traditionnelles italiennes, où les raisins sont légèrement séchés pour concentrer les arômes et les saveurs, conférant ainsi une belle intensité et complexité au vin. La Toscane est célèbre pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, qui favorisent une maturation optimale des raisins. La région est ancrée dans une riche tradition viticole, influencée par un terroir composé de sols argileux et calcaires. Le domaine Duca di Saragnano est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de caractère, contribuant à la renommée de la Toscane dans le monde entier.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront en révéler la complexité. Un osso buco, un risotto aux cèpes ou encore une pizza parsemée de truffes seront des alliés gourmands parfaits. Pour une touche régionale, essayez une ribollita, une soupe toscane aux légumes, ou une bistecca alla fiorentina, une pièce de bœuf typique de la région. Ces accords créeront une harmonie gustative en mettant en valeur les textures et les saveurs du vin.

Lors de la dégustation du Duca di Saragnano 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe rubis brillante avant d'en apprécier les arômes complexes de fruits rouges, de cerises confites et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux, en prenant le temps de découvrir les subtiles nuances qui se développent à chaque gorgée.