Vin Effervescent Lambrusco Vilaveroni

Avis Viniou

Le Lambrusco Vilaveroni, un vin rouge effervescent d’Italie, provient de la région renommée de l’Émilie-Romagne. Bien que non millésimé, ce vin conserve une fraîcheur et une vivacité typiques du Lambrusco, un cépage autochtone très apprécié. La vinification en méthode Charmat capture parfaitement le fruité et la légère effervescence, offrant une expérience pétillante et rafraîchissante. L’Émilie-Romagne, dotée d’un climat tempéré aux influences maritimes et des sols fertiles, favorise la production de vins expressifs et bien équilibrés. Vilaveroni, un domaine respecté dans cette région, s’est forgé une solide réputation grâce à son respect des traditions tout en innovant en matière de techniques de vinification.

Pour sublimer les arômes fruités et la légère effervescence du Lambrusco Vilaveroni, optez pour des plats simples et savoureux qui viennent de l’Italie. Une planche de charcuteries italiennes, notamment du prosciutto, du salami et des fromages semi-affinés, s'accordera parfaitement. Les pizzas et les pâtes à la sauce tomate, agrémentées de basilic frais et de mozzarella, mettent également en valeur la fraîcheur du vin. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d'un plat traditionnel comme les tortellini en brodo ou une piadina farcie.

Pour pleinement apprécier le Lambrusco Vilaveroni, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante et les fines bulles qui montent à la surface. Portez ensuite le verre au nez pour capturer les arômes de fruits rouges frais, notamment de fraise et de cerise. En bouche, appréciez sa légère pétillance et son bel équilibre entre fraîcheur et douceur. Cette approche permettra d’apprécier toutes les subtilités et la structure de ce délicieux vin effervescent.