Vin Romagna Azienda Agricola Monticino Rosso - Sangiovese Superiore - 2022

Avis Viniou

La cuvée Sangiovese Superiore 2022 de l'Azienda Agricola Monticino Rosso est un vin rouge élégant en provenance de la région Émilie-Romagne en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, ce vin de l'appellation Romagna est le reflet d'un millésime prometteur, offrant une intensité aromatique typique de la région. Le terroir fertile et ensoleillé de cette région, reconnu pour ses sols argileux et calcaires, confère au vin une structure riche et équilibrée. L'Azienda Agricola Monticino Rosso, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est réputée pour ses techniques de vinification qui capturent l'authenticité et la richesse de ce cépage emblématique de l'Italie centrale. L'Émilie-Romagne, avec son climat tempéré et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, ce qui influence le style généreux et fruité de ce vin.

Pour accompagner ce Sangiovese Superiore, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les plats italiens comme les pâtes à la bolognaise ou une lasagne bien garnie s'harmoniseront parfaitement. Une association avec des viandes grillées ou un filet mignon aux herbes saura également mettre en valeur sa structure. Les spécialités locales telles que la piadina, un pain typique de la région, garni de charcuterie fines, offriront une expression authentique des saveurs régionales.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour accentuer ses arômes. Un carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra d'aérer le vin et d'en révéler toute la complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les notes de cerise et de violette caractéristiques du Sangiovese. Enfin, goûtez ce vin, en appréciant son équilibre entre acidité et tannins fins, pour une expérience de dégustation complète.