Vin Cirò Baron Patrick de Ladoucette - L'Angelo - 2015

Avis Viniou

Ce Cirò rouge de 2015, élaboré par le prestigieux Château Baron Patrick de Ladoucette, est une cuvée authentique de Calabre, souvent élaborée à partir du cépage Gaglioppo. Avec son terroir riche, ce vin affiche une belle structure, des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et d'un léger arriéré terreux. La région viticole de Calabre, influencée par un climat méditerranéen chaud et sec, développe des vins aux caractéristiques vibrantes, tout en étant enracinée dans des traditions viticoles anciennes. Le domaine de Ladoucette, reconnu pour son savoir-faire, ajoute une touche de sophistication à ce vin typique.

Pour sublimer ce Cirò, envisagez de l’associer à des plats savoureux tels que des pâtes à la ragoût de viande, des charcuteries italiennes ou encore des plats régionaux comme la 'sardella' (préparation de sardines épicées). La richesse du vin viendra équilibrer les saveurs généreuses des mets, créant une véritable harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, à une température d’environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde, ensuite, humez ses arômes complexes; enfin, laissez-le s’ouvrir en bouche pour savourer l’ensemble de ses nuances. Profitez de chaque étape pour apprécier la finesse de ce vin calabrais.