Vin Cirò Masso Antico

Avis Viniou

Le Masso Antico Cirò, non millésimé, est un vin rouge italien originaire de la région ensoleillée de Calabre, plus précisément de l'appellation Cirò. Typiquement élaboré à partir du cépage autochtone Gaglioppo, ce vin reflète le terroir unique de la région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Masso Antico, reconnu pour son approche traditionnelle et son respect de la nature, produit des vins authentiques et expressifs. La Cirò est l'une des plus anciennes appellations d'Italie, réputée pour ses vins robustes et pleins de caractère, qui bénéficient d'une vinification soignée et d'un vieillissement attentif.

Pour accompagner le Masso Antico Cirò, optez pour des plats intensément savoureux qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les viandes grillées telles que l'agneau ou le porc, des plats mijotés comme une daube provençale ou un ragoût de boeuf, ainsi que des fromages affinés, s'accordent à merveille avec ce vin. Ne manquez pas d'essayer des spécialités calabraises telles que la 'Nduja (saucisse épicée) ou un plat de pasta alla 'nduja, qui compléteront harmonieusement les saveurs méditerranéennes intenses du vin.

Pour tirer le meilleur parti de votre dégustation, servez le Masso Antico Cirò à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets grenat, puis prenez le temps de savourer ses arômes en le sentant. Vous découvrirez des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnées de nuances épicées et légèrement boisées. En bouche, ce vin offre une belle structure tannique et une longue finale. Prenez plaisir à explorer ses diverses strates de saveurs tout au long de la dégustation.