Vin Cirò Vino Lauria - 2022

Avis Viniou

Avis de l'œnologue:

Le Vino Lauria 2022, issu de l'appellation Cirò, est un vin blanc de Calabre, une région viticole du sud de l'Italie. Cette région est renommée pour ses vins robustes et aromatiques, en grande partie grâce à son climat chaud et ensoleillé qui favorise une maturité optimale des raisins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Greco Bianco ou de Trebbiano. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration aromatique. Le sol calcaire et argileux de Cirò, combiné aux techniques de vinification soigneusement appliquées, donne un vin à la fois riche en saveurs et bien équilibré. Le domaine Vino Lauria, fort d'une histoire empreinte de tradition, contribue à la réputation de Cirò en produisant des vins de haute qualité alliant modernité et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer le Vino Lauria 2022, je vous suggère des accords mets-vins qui mettront en avant ses arômes et sa fraîcheur. Ce vin blanc se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un risotto aux crevettes. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie crémeux, compléteront également ses notes subtiles. Pour une touche régionale, essayez-le avec des spécialités calabraises telles que des anchois marinés ou une salade de poulpe à l'huile d'olive et citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par apprécier sa robe cristalline en l'observant dans le verre. Ensuite, humez les arômes pour découvrir les notes florales et fruitées caractéristiques du vin. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin éveiller vos papilles en révélant son équilibre entre fraîcheur et complexité. Cette approche en trois étapes vous permettra de pleinement apprécier toutes les nuances de ce Cirò blanc.