Vin Cirò Maculan - Torcolato - 2011

Avis Viniou

Le Cirò Cuvée Torcolato 2011 du domaine Maculan évoque tout le charme de la Calabre, une région italienne riche en traditions viticoles. Ce vin blanc se distingue par sa robe dorée lumineuse et ses arômes intenses de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2011 offre une belle complexité grâce à une vinification soignée et un terroir aux sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Maculan, un domaine réputé pour son excellence, a su capturer l'essence de cette région viticole historique, où les influences géologiques et climatiques produisent des vins d'une grande richesse et profondeur.

Pour accompagner ce Cirò Cuvée Torcolato, privilégiez des plats subtilement savoureux qui sauront exalter ses arômes délicats. Des fruits de mer, tels que des gambas grillées ou une langouste au beurre citronné, se marieront à merveille avec les notes florales et miellées du vin. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à accorder ce vin avec un plat de pasta alla 'nduja, une spécialité calabraise épicée qui créera un contraste harmonieux avec la douceur du vin.