Vin Cirò Purato - 2022

Avis Viniou

Le Purato Cirò 2022 est un vin rouge issu de la région viticole de Calabre en Italie, précisément de l'appellation Cirò. Ce vin résulte d'un terroir exceptionnel, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ainsi que de sols composés de calcaire et d'argile qui apportent une minéralité unique. Les techniques de vinification utilisées mettent en avant la pureté du fruit et la richesse aromatique, souvent en respectant des méthodes traditionnelles alliées à des pratiques modernes. Le domaine viticole Purato est réputé pour son engagement en faveur de la durabilité et de la production biologique, ce qui se reflète dans la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner le Purato Cirò 2022, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée, ou encore un osso buco milanais. Les arômes de fruits rouges mûrs et les tannins souples de ce vin se marieront également parfaitement avec des plats traditionnels de Calabre comme la ‘nduja (saucisse épicée) ou les aubergines alla parmigiana. Ces accords mets-vins mettront en valeur la complexité et l'équilibre du vin, créant une harmonie gustative plaisante.