Cirò Rosso Classico est une appellation DOC emblématique de la région viticole de la Calabre, située au sud de l'Italie. Cette appellation met en avant le cépage Gaglioppo, reconnu pour ses vins puissants et structurés. Les vignobles de Cirò bénéficient d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs idéal pour la maturation optimale des raisins. Les sols variés, comprenant calcaire et argile, ajoutent de la complexité et de la minéralité aux vins.
Les Cirò Rosso Classico se distinguent par leur robe rouge rubis profond et des arômes intenses de fruits rouges, d’épices et parfois une touche de tabac. En bouche, ils offrent une parfaite harmonie entre tannins soyeux et acidité équilibrée, ce qui les rend excellents pour le vieillissement. Ces vins sont parfaits pour accompagner des plats de viande grillée, des ragoûts ou des fromages affinés.
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